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Receita de Moqueca de Sardinha

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Que tal aprender a fazer uma Moqueca, porém com Sardinha ao invés de Cação ou Camarão, como tradicionalmente é feita. Confira a receita que é super simples de fazer:
Moqueca de Sardinha (Foto: Gomes da Costa)

Ingredientes:

  • 1/3 de prato de sobremesa de cebola cortada em rodelas
  • 1/3 de prato de sobremesa de pimentão verde cortado em rodelas
  • 1/3 de prato de sobremesa de tomate cortado em rodelas
  • 1 lata de Sardinha
  • 4 colheres de chá de leite de coco light (30ml)
  • Folhas de salsa para enfeitar
  • Sal e molho de pimenta a gosto

Como fazer:

Numa frigideira ou panela pequena própria para moqueca, intercale camadas de cebola, pimentão, tomate e Sardinha. Tempere. Cozinhe em fogo brando com a panela tampada, por cerca de 15 minutos ou até os legumes ficarem cozidos (não deixe que desmanchem, devem ficar cozidos, mas manter o formato). Regue a preparação com o leite de coco e enfeite com folhas de salsa. Cozinhe até levantar fervura. Sirva na própria panela. Dica: Os legumes devem ser cortados com a mesma espessura, para que cozinhem por igual. Fonte: Gomes da Costa Confira mais receitas em nossa editoria especial de culinária, o Sem Receita?, acesse aqui.

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