Receita de Bolo de Tapioca com Coco

Essa receita é um bolo geladinho, não deixa de ser um tipo de pudim. Confira como fazer Bolo de Tapioca com Coco:

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 500 gramas de tapioca granulada
• 200 ml de leite de coco (uma garrafinha)
• ½ caixinha de leite condensado
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de coco ralado
• Margarina para untar

Cobertura:

• ½ caixinha de leite condensado
• Coco ralado para polvilhar

Como fazer:

Aqueça o leite até que ele fique morno e o coloque uma bacia grande. Adicione açúcar, leite de coco, leite condensado e coco ralado. Misture bem e junte a tapioca granulada aos poucos. Unte uma forma com margarina e despeje a massa devagar. Leve a massa para a geladeira por 2 horas. Desenforme. Coloque o restante do leite condensado por cima do bolo e polvilhe com coco ralado. Confira mais receitas em nossa editoria especial de culinária, o Sem Receita?, acesse aqui.