Receita de Bolo de Café

Para os amantes de Café, hoje o Sem Receita? é especial. Um Bolo de Café com cobertura de brigadeiro, e o café para o preparo é passado, o que deixa com um sabor mais especial. Confira como fazer:

Ingredientes Massa:

• 3 ovos
• 1 e ¼ de xícara de açúcar
• ½ xícara de óleo
• ¾ de xícara de chocolate em pó 50% cacau
• 200ml de café passado quente
• 1 e ¾ de xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes Brigadeiro:

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
• 2 colheres de sopa de margarina

Como fazer a Massa:

Em um recipiente, coloque os ovos e o açúcar e bata até obter uma mistura volumosa e esbranquiçada. Acrescente o óleo e misture novamente. Coloque o chocolate em pó e em seguida acrescente o café passado (ainda quente). Misture bem até que a massa fique homogênea. Adicione a farinha de trigo e misture novamente até obter uma massa lisa. Por último, coloque o fermento em pó e misture uma última vez. Despeje em uma forma com furo no meio (22cm de diâmetro) untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Como fazer o Brigadeiro:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio até que a mistura comece a engrossar. Desligue o fogo e espere a cobertura amornar. Coloque a cobertura sobre o bolo já desenformado e decore como desejar. Confira mais receitas em nossa editoria especial de culinária, o Sem Receita?, acesse aqui.