Receita de Waffle

A receita de hoje é para incrementar a sua hora do café: Waffle. Uma ótima pedida para comer com geléia, mel, doce de leite ou o recheio que você preferir. Confira como fazer:

Ingredientes:

• 2 e ½ xícaras de farinha
• ¼ de xícara de açúcar
• 2 ovos médios
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• 2xícaras de leite integral
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico

Como fazer:

Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento, adicionando o açúcar e o sal. Misture e reserve. Em outra tigela, combine os líquidos: leite, manteiga derretida, baunilha e ovos. Mexa até ficar homogêneo. Depois, é a vez de integrar os líquidos com os secos. Misture bem com o auxílio de um fuê ou espátula, até que a massa fique com uma consistência homogênea. Aqueça a máquina de waffles em temperatura máxima. Dica importante: a máquina precisa estar bem quente a cada adição de massa, pois é isso que fará com que seus waffles fiquem levemente crocantes por fora e macios por dentro. Unte com óleo e adicione a massa até cobrir a superfície, feche e deixe assar até ficar bem dourado. Retire e transfira-o para uma grade de resfriamento. Se for fazer uma quantidade maior, ligue o forno na temperatura mais baixa (entre 50-60°C) e coloque os waffles, para que se mantenham crocantes e quentinhos até o momento de servir. Confira mais receitas em nossa editoria especial de culinária, o Sem Receita?, acesse aqui.