Receita de Feijoada

A receita de hoje combina com o friozinho que está fazendo, afinal Feijoada é uma comida forte e ajuda a aquecer o corpo. Esta precisa de um pré-preparo, mas garantimos que o resultado é um sabor incrível. Confira como fazer:

Ingredientes:

• ½ kg de feijão-preto
• 2 xícaras de carne-seca salgada
• 2 xícaras de lombo de porco salgado
• 2 xícaras de costeleta de porco salgada
• 1 linguiça defumada, tipo paio
• 2 xícaras de linguiça calabresa
• suco de 2 laranjas
• 1 xícara de toucinho
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tabletes de Caldo de Carne

Como fazer:

De véspera, coloque o feijão e as carnes salgadas de molho, separadamente, trocando a água das carnes, no mínimo, a cada 4 horas. No dia seguinte, cozinhe o feijão em três litros de água. Lave novamente as carnes e cozinhe-as em outra panela. Quando o feijão estiver quase cozido, junte as carnes, a linguiça e o paio, picados. Acrescente o suco das laranjas e retire a espuma que se formar na superfície, com uma escumadeira. Se necessário, adicione mais água. Em uma panela, frite o toucinho até que esteja dourado. Retire o excesso de gordura e reserve os toucinhos. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente o Caldo de Carne e um pouco de caldo de feijão e deixe refogar bem. Junte à feijoada, misture bem e deixe no fogo por cerca de 20 minutos. Sirva. Confira mais receitas em nossa editoria especial de culinária, o Sem Receita?, acesse aqui.