Receita de Profiteroles Recheados

O profiteroles é uma sobremesa bem popular na França, mas que também já conquistou muitos brasileiros. É feito com uma massa neutra, que pode receber vários recheios. Aqui, os mais comuns são doces de leite e chocolate. Mas como você pode ver nessa receita de hoje, é possível recheá-los também com sorvete, fica uma delícia. Confira a receita:

Ingredientes Massa Choux:

• ½ xícara de água
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• ¾ de xícara de farinha de trigo
• 2 a 3 ovos até dar o ponto

Recheio:

• Sorvete de sua preferência (recomendamos flocos ou trufado)

Ingredientes Cobertura:

• 200g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite

Como fazer: Para fazer a massa, acrescente a água, o sal e a manteiga em uma panela. Deixe ferver. Coloque a farinha e mexa até desgrudar. Coloque essa massa na batedeira, acrescente os ovos, até formar uma massa cremosa. Em um saco de confeitar, coloque a massa. Coloque na forma do tamanho que desejar (o tamanho é geralmente do tamanho da palma da mão), asse em forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 20 minutos. Em seguida, mude para 180°C por 40 minutos. Corte a massa ao meio e recheie com o sorvete. Para a calda, misture o chocolate ao leite derretido com o creme de leite, coloque por cima da massa recheada. Está pronto para servir! Confira mais receitas em nossa editoria especial de culinária, o Sem Receita?, acesse aqui.