Receita de Brigadeiro de Café

Juntamos duas paixões nacionais, café e brigadeiro. Hoje o Sem Receita? te ensina a fazer Brigadeiro de Café, além de dar dicas práticas sobre como atingir o ponto certo para ficar um brigadeiro lisinho e firme para enrolar. Confere:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 90g de chocolate ao leite em barra picado
• 3 colheres de chá de café solúvel dissolvidas em 2 colheres de sopa de água morna
• 1 colher de sopa de manteiga

Como fazer:

Misture todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso (para não queimar). Mexa constantemente com o fogo baixo, até que fiquei no ponto de quando você mexer a colher o fundo da panela aparecer. Este é o ponto para poder enrolar e ele ficar mais firme. Deixe esfriar e depois é só enrolar e passar no granulado ou no cacau. Caso queira enfeitar, pode colocar um grão de café em cima. Confira mais receitas em nossa editoria especial de culinária, o Sem Receita?, acesse aqui.