Receita de Broa de Milho

O Sem Receita? de hoje vai te ensinar a fazer Broa de Milho de padaria. Bom pra acompanhar o chimarrão ou o café da tarde. Confira a receita:

Ingredientes:

• 2 xícaras de leite
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• ½ colher de chá de sal
• 2 xícaras de farinha de milho
• 1 ½ xícara de Polvilho Doce
• 1 colher de sopa de Erva-Doce
• 3 ovos
• 4 xícaras de farinha de trigo
• ½ colher de sopa de fermento em pó

Como fazer:

Em uma bacia, misture a farinha de milho com o polvilho doce. Reserve. Em uma panela, adicione o leite, o óleo, o açúcar e o sal. Assim que o líquido ferver, de uma só vez, acrescente a mistura que fez na bacia. Mexa rapidamente, para não empelotar, até que a mistura solte da panela. Retire do fogo e mova a massa uma tigela. Vá adicionando os ovos um a um, mexendo após cada adição. Importante: antes de acrescentar o próximo ovo, a massa precisa estar homogênea. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até ficar uma massa que não grude nas mãos. Por último, acrescente a erva-doce e o fermento em pó. Misture bem. Molde as broinhas de milho e coloque numa assadeira untada. Leve passar assar em um forno pré-aquecido a 220°C até a base da broa ficar dourada. Pronto, agora você já sabe como fazer broa de milho de padaria. Rendimento: 21 porções Confira mais receitas em nossa editoria especial de culinária, o Sem Receita?, acesse aqui.