Que tal evitar as longas filas nos restaurantes no Dia dos Namorados e investir no preparo de um prato caprichado para surpreender? A receita de Risoto de Quatro Queijos é de dar água na boca e leva poucos minutos, por isso o Sem Receita? de hoje vai te ensinar a fazer esse prato e comemorar a data de forma mais intimista.
Aprenda a fazer a receita de Risoto de Quatro Queijos:
Ingredientes:
- 1/4 de xícara de chá de azeite
- 1/2 xícara de chá de cebola ralada
- 3 dentes de alho
- 2 xícaras de chá de arroz arbóreo
- 1/2 xícara de chá de Vinho Branco Seco
- 1 litro de caldo de carne quente
- 1 colher de sobremesa de manteiga
Como fazer:
Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola ralada e o alho. Depois disso, acrescente o arroz e o vinho branco. Misture.
Adicione o caldo de carne quente, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Por fim, coloque os queijos (provolone, muçarela e gorgonzola).
O arroz precisa ficar macio, porém firme e com aspecto de empapado.
Para completar, leve à mesa e combine com um vinho branco do tipo Chardonnay ou um vinho tinto do tipo Pinot Noir, que harmonizam melhor com o prato, afinal o vinho é uma bebida perfeita para essa ocasião.
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