Receita de Risoto de Quatro Queijos – Especial Dia dos Namorados

Que tal evitar as longas filas nos restaurantes no Dia dos Namorados e investir no preparo de um prato caprichado para surpreender? A receita de Risoto de Quatro Queijos é de dar água na boca e leva poucos minutos, por isso o Sem Receita? de hoje vai te ensinar a fazer esse prato e comemorar a data de forma mais intimista. Aprenda a fazer a receita de Risoto de Quatro Queijos:

Ingredientes:

• 1/4 de xícara de chá de azeite
• 1/2 xícara de chá de cebola ralada
• 3 dentes de alho
• 2 xícaras de chá de arroz arbóreo
• 1/2 xícara de chá de Vinho Branco Seco
• 1 litro de caldo de carne quente
• 1 colher de sobremesa de manteiga

Como fazer:

Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola ralada e o alho. Depois disso, acrescente o arroz e o vinho branco. Misture. Adicione o caldo de carne quente, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Por fim, coloque os queijos (provolone, muçarela e gorgonzola). O arroz precisa ficar macio, porém firme e com aspecto de empapado. Para completar, leve à mesa e combine com um vinho branco do tipo Chardonnay ou um vinho tinto do tipo Pinot Noir, que harmonizam melhor com o prato, afinal o vinho é uma bebida perfeita para essa ocasião. Confira mais receitas em nossa editoria especial de culinária, o Sem Receita?, acesse aqui.