O Chiwawa, uma das primeiras casas especializadas em frutos do mar da capital nas décadas de 1970, 1980 e 1990, retorna pelas mãos do seu fundador, João Maciel, mais conhecido por “Careca”.
O restaurante está instalado em uma casa na rua Teixeira Mendes, número 1216, no bairro Chácara das Pedras.
Maciel fundou o restaurante em 1973 e esteve à frente da operação até 1997, quando se retirou da sociedade para abrir outro empreendimento, o restaurante Casa do Camarão. Depois de mais de 20 anos, João e seus dois filhos, Cíntia e Wagner Gonçalves, decidiram que era hora de inovar e recriar o Chiwawa. “Sabemos que estamos mexendo com a memória afetiva de muitos gaúchos”, fala Careca.
O cardápio tem pratos tradicionais – como camarão à milanesa, que chegam à mesa acompanhados de molho rosê, mostarda e limão fatiado e o Camarão ao Catupiry – e algumas novidades, como o Bacalhau do Marinheiro, que traz lombo de bacalhau com alho, pimenta dedo de moça e cebola roxa, regado com azeite de oliva. Além disso, pratos de peixes e carnes também estão no menu. Ainda há opções de pratos kids.
